Shredded Mango Pickle Benefits, Uses, Nutrition Facts
Shredded Mango Pickle’s are known as “Amer Jhura Achar (আমের ঝুরা আচার)” in Bangladesh. It’s a traditional delicacy
in South Asian region. Shredded Mango Pickle’s or “Amer Jhura Achar (আমের ঝুরা আচার)” are made from organic green mangoes,
spices, and seasonings. Its unique flavors of sweet, tangy and spiciness partners
up with many dishes as a side dish. Also, it contains many nutrients as it made
from raw organic green mangoes and many spices.
At Bikolpolife, we collect our mangoes directly from root level, where we can choose only the best quality mangoes are available out there. We carefully hand pick each ingredient to make sure our products quality meet its expectations to our customers. We Bikolpolife whole heartedly care about our customers taste, preference and health. We make sure our products are made from only natural and organic ingredients and its our promise to keep it up going.
Why is Mango Pickle Popular?
In Bangladesh, Mangoes are one of the most popular fruits due to
its wide range of variety and availability. Almost every corner of every city in
Bangladesh, you will find mango trees. Its very common and popular fruits among
the locals. So, naturally mango pickles have become a very significant part of
our culture and delicacy.
Mango pickles can be made in various ways using different spices and methods. It’s a very common delicacy and considered as a healthy snack in Bangladesh. It also used as a side dish for its unique tangy, sweet and spicy flavors. By adding it to a simple meal it enhances the taste of the dish. Mostly it is used as a “Chatni” or side dish for Khichuri, rice or curries. It’s very popular and a healthy snack rather than other mass produce snacks in the market.
Nutritional Benefits of Shredded Mango Pickle
As we already know that Shredded Mango Pickle’s or “Amer Jhura Achar (আমের ঝুরা আচার)” are made from organic green mangoes, spices and seasonings. Every ingredients used for this traditional delicacy are beneficial to health. These Organic green mangoes and spices contains many nutrients which are :
- Vitamin C
- Antioxidants
- Minerals
- Dietary Fiber
Health Benefits of Mango Pickle
Mango Pickles are considered as a healthy snack in Bangladesh.
Here are some health benefits of mango pickles are given below:
Supports Digestion
The ingredients that are used for mango pickles are very
beneficial to health. Specially spices that are used for making mango pickles
helps to stimulate digestion and improve appetite.
Rich in Antioxidants
Organic raw green mangoes contains antioxidants. It’s a very
essential to our human body to protect the body from oxidative stress.
Source of Vitamin C
Organic raw green mangoes contains Vitamin C. This Vitamin C
supports are immune function and keep our health up.
Enhances Appetite
Shredded Mango Pickle’s are taste very unique like sweet, tangy
and spicy. With 3 different flavors combined mango pickles can make meals more
enjoyable.
Adds Flavor Without Complex Preparation
To elevate the taste of everyday meals mango pickles are match to no other foods. Just by adding it into the food instantly changes the taste.
Best Ways to Enjoy Mango Pickle
Mango pickles are a very old and traditional delicacy of the south Asian region. In our country mango pickles are used as a side dish. But it pairs best with:
- Rice
- Khichuri
- Parata (পরোটা)
- Fried rice
- Biriyani
- Snacks
Mostly mango pickles are used on family gatherings and festive meals. It’s both healthy and organic snacks available in our site at Bikolpolife.
How to Identify
Good Quality Mango Pickle?
Identifying good quality mango pickles are not so easy. You won’t even notice wheather it organic or contaminated with chemicals. But then again, Here are some quality a mango pickles sould have.
- Natural Smell or Aroma
- Fresh and Clean colors
- Shredded properly and clearly
- No chemical or artificial smell
Risks of Low-Quality or Adulterated Mango Pickle
Low-Quality or Adulterated Mango Pickle’s are very harmful to health. An adulterated Mango Pickle’s should have some quality, which are :
- Industrial colors
- Excess Chemicals
- Used oils or low quality oils
What is the Best way to Store Mango Pickles
Mango Pickles are can last ages if maintains properly. To Keep the taste and freshness :
- Keep it into any Airtight containers
- Keep it into a Dry and cold places
- Every time you taste use clean spoon
- Don’t took it out to the sun light
By using all the methods mentioned up, always choose proper storage system.
আমের ঝুরা আচারের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও ব্যবহার (সংক্ষেপে):
- পণ্য: এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত কাঁচা আম, খাঁটি তেল এবং সুগন্ধি মশলা দিয়ে ঘরে তৈরি ঐতিহ্যবাহী আমের ঝুরা আচার।
- স্বাদ: আচারের স্বাদ একাধারে টক, মিষ্টি ও ঝাল, যা যেকোনো সাধারণ খাবারের স্বাদ অনেক গুণ বাড়িয়ে দেয়।
- পুষ্টি ও স্বাস্থ্য গুণ: এতে রয়েছে ভিটামিন-সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ডায়েটরি ফাইবার। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, হজমশক্তি উন্নত করতে এবং রুচি বাড়াতে সাহায্য করে।
- খাওয়ার নিয়ম: খিচুড়ি, সাদা ভাত, পোলাও, বিরিয়ানি কিংবা পরোটার সাথে সাইড ডিশ (চাটনি) হিসেবে এটি দারুণ জমে ওঠে।
- নিরাপত্তা: এতে কোনো কৃত্রিম রং, ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ বা নিম্নমানের উপাদান ব্যবহার করা হয়নি।
সংক্ষেপে, এটি স্বাস্থ্যকর, সম্পূর্ণ অর্গানিক এবং রুচিসম্মত একটি ঘরোয়া আচার।
আমের আচার দীর্ঘদিন সংরক্ষণের উপায়
- আমের আচার দীর্ঘদিন ভালো রাখতে কিছু গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম মানা খুব জরুরি। নিচে বিষয়গুলো গুছিয়ে দেওয়া হলো—
- প্রথমত, আচার তৈরির জন্য সবসময় কাঁচা, শক্ত এবং টক আম ব্যবহার করতে হবে। খুব পাকা বা নরম আম ব্যবহার করলে আচার দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- আচার তৈরির সময় হাত অবশ্যই শুকনো রাখতে হবে। হাত ভেজা থাকলে জারের ভেতরে আর্দ্রতা ঢুকে যেতে পারে, যা আচার নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণগুলোর একটি।
- আচার রোদে দেওয়ার পর প্রতিদিন জারটি আলতো করে নেড়ে দিতে হবে, যাতে মশলা ও তেল সব আমের টুকরোর সাথে সমানভাবে মিশে যায়।
- স্বাদের গভীরতা বাড়াতে তেলে সামান্য হিং পাউডার ব্যবহার করা যেতে পারে, যা সংরক্ষণেও সহায়তা করে।
- বাজারের মতো ভালো আচার পেতে মশলাগুলো আগে শুকনোভাবে হালকা ভেজে নিয়ে তারপর গুঁড়া করে আমের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
- সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো সবসময় জীবাণুমুক্ত ও সম্পূর্ণ শুকনো কাঁচ বা সিরামিকের জার ব্যবহার করা। প্লাস্টিকের পাত্রে আচার সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এতে দ্রুত নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি থাকে।
সূত্র: NTV
