Amer Naru Achar - Traditional Mango Naru Pickle with Homemade Taste
Amer Naru Achar is another traditional delicacy in Bangladesh. It's similar to Amer Ghaty Achar but in a small ball shape and easy to eat. It's different from other mango pickles. It's sweet, spicy and a little bit tangy flavored with a chewy texture. It's popular due to its small round naru style texture.
At Bikolpolife, we make these local traditional delicacies from carefully selected mangoes which are collected directly from the root level. Following the traditional recipe we only use natural and organic ingredients to bring back the authentic taste it should have. Our Amer Naru Achar is loved by many and it will give you a balanced combination of sweet, spicy and tangy flavor.
Preparation Method
Preparing Amer Naru Achar is simple and similar to making Amer Ghaty achar. This recipe requires raw mangoes, spices, oil, salt and traditional seasonings. First carefully selected raw mangoes are cut to small pieces and then mixed with salt for reducing moisture. After that, it has to be dried completely at sunlight.
After properly dried the mangoes are mixed with mustard oil, sugar, spices, chili powder, turmeric, salt, and traditional ingredients. Then smash it until it becomes paste-like. Then shape it into small naru-style balls and again put it into the sunlight for hours. Make sure all the ingredients are mixed and blended properly.
Storage Method
Amer Naru Achar is a small naru-style ball shaped mango pickle. It’s considered as a traditional delicacy in Bangladesh. If stored properly it can last almost a year or two. To preserve this delicacy for a certain time period follow given instructions:
- Keep it in an airtight container
- Keep it in a cool place avoid damp environment
- Every time you use it must be used clean tools
- Keeping it into a refrigerator will last longer
- Keep the Container lid properly closed after use
If this instructions are followed properly, this traditional delicacy will be able to keep its natural taste and aroma.
Nutritional Benefits of Amer Naru Achar
Amer Naru Achar is prepared with organic and natural ingredients and as we know that raw mangoes contain vitamin C, fiber, antioxidants, and plant-based nutrients. By making it in a traditional method this pickle preserves its natural elements which are beneficial to health. It contains:
- Vitamin C
- Natural Fiber
- Antioxidants
- Plant-based nutrients
- Minerals
As our products are 100% natural and organic, it simply comes with natural nutritional values. We only use the best qualities of raw mangoes and organic spices, which adds natural aroma and flavors to this traditional Amer Naru Achar.
Potential Disadvantages of Overeating
Though, Amer Naru Achar contains natural Nutritional Values, But overeating may results in discomfort and may be not suitable for everyone. This Mango Pickle are made with salt, oil, sugar, and spices so overeating might cause some problems.
- Extra salt intake
- Acidity
- stomach discomfort
- Extra oil and sugar intake
- Discomfort for people with certain health conditions
আমের নাড়ু আচার
আমের নাড়ু আচার বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় আচার। এটি সাধারণ আমের আচারের মতো নয়, বরং ছোট গোল নাড়ু আকৃতির হওয়ায় খেতে সহজ এবং দেখতে আলাদা। কাঁচা আম, সরিষার তেল, লবণ, চিনি, মসলা ও বিশেষ উপকরণ দিয়ে যত্নসহকারে তৈরি করা হয় এই আচার। এর স্বাদ মিষ্টি, ঝাল, টক ও মসলাদার। নরম ও চিবানোর মতো টেক্সচারের কারণে আমের নাড়ু আচার অনেকের কাছে খুব প্রিয়। ভাত, ডাল, খিচুড়ি, পরোটা, পোলাও, বিরিয়ানি কিংবা নাস্তার সাথে এটি দারুণ মানায়।
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে আমের নাড়ু আচার দীর্ঘদিন ভালো থাকে।
তবে আচার যেহেতু লবণ, তেল, চিনি ও মসলা দিয়ে তৈরি, তাই অতিরিক্ত না খেয়ে পরিমাণমতো খাওয়াই ভালো।
বিকল্প লাইফ থেকে কেন কিনবেন?
বিকল্প লাইফ মানেই নিরাপদ ও ঘরোয়া খাদ্যাভ্যাসের একটি বিশ্বস্ত ভাণ্ডার। আমাদের পণ্যগুলো হয়তো বাজারের অনেক পণ্যের মতো অতিরিক্ত রঙিন বা চকচকে নয়, তবে প্রতিটি খাবারে পাবেন খাঁটি উপাদানের আসল স্বাদ। আমরা কোনো ধরনের কৃত্রিম রং, ফ্লেভার বা ক্ষতিকর কেমিক্যাল ব্যবহার করি না। প্রতিটি পণ্য ঘরোয়া পরিবেশে নিজ হাতে যত্নসহকারে প্রস্তুত করা হয়, যাতে গুণগত মান ও বিশুদ্ধতা বজায় থাকে। যারা প্রাকৃতিক ও ঘরোয়া খাবার পছন্দ করেন, তাদের জন্য বিকল্প লাইফ একটি নির্ভরযোগ্য পছন্দ।
দ্রষ্টব্য: আমাদের পণ্যগুলো ঘরোয়া পরিবেশে প্রস্তুত করা হয় এবং বর্তমানে বিএসটিআই অনুমোদিত নয়।পণ্য গ্রহণের সময় ডেলিভারি ম্যানকে মূল্য পরিশোধ করে পার্সেলটি গ্রহণ করুন। পার্সেল খোলার সময় অবশ্যই আনবক্সিং ভিডিও ধারণ করবেন। যদি পণ্যে কোনো সমস্যা পাওয়া যায়, তাহলে দ্রুত আমাদের ইমেইল, হটলাইন বা হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন।
অভিযোগ পাওয়ার ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে আমাদের প্রতিনিধি আপনার সঙ্গে যোগাযোগ করবেন। সমস্যার সমাধান প্রক্রিয়া দ্রুত শুরু করা হবে। ইনশাআল্লাহ, ১০ কার্যদিবসের মধ্যে যথাযথ সমাধান প্রদান করা হবে।
